Mantarli ve Garniturlu Rulo KOfte
Zaman zaman yemekli misafir agirliyorum ve hep ayni seyleri yapmak istemiyorum. Arkadaslarla konusup, fikir alisverisinde bulunmak iyi oluyor bu acidan. Bu tarif sanirim Oktay Ustaya ait, ama ben bir arkadasimdan ogrendim. Ama inanin kolay ve cok leziz bir yemek. Ben ozellikle mantarliya bayiliyorum. Kasar, mantar vee kiyma dahset oluyor :-)
Malzemeler :
-1 kg kiyma
-2 adet sogan
-1 dilim ekmek ici
-1 yumurta
-Baharat, tuz
-Mantar
-Kasar peyniri
-Garnitur
Yapilisi :Kiyma, yumurta, sogan, ekmek ici, bir miktar su , biraz siviyag, tuz, baharatlar karistirlir. Guzelce yogrulur. Tepsiye yagli kagit konulur. Bir tane firin poseti kenarlarindan acilir, dikdortgen sekle getirilir, tepsiye yagli kagidin uzerine konulur. Yogrulmus koftenin yarisi firin posetinin ortasina konulur. Elle guzelce yayilir, dikdortgen sekle getirilir. Bosluk kalmamali, duzgun olmali.
Bir paket kultur mantari, iri iri dogranir, ttavada suyunu birakip cekene kadar pisirilir.
Tepsideki kiymanin uzerine dilimlenmis ya da rendelenmis kasar dosenir.Uzerine mantarli harc konulur. Poset yardimiyla kiyma rulo yapilir.
Onemli Not : Poset sikica kapatilir, bu sayede kofte catlama, kuruma ya da etrafa sicrama yapmiyor. Kiymanin kalan yarisi da baska bir firin posetinin uzerine konulur. Guzelce yayilir, uzerine kasar, kasarin uzerine( kasarsiz da olabilir )garnitur konulur, rulo yapilir. Firinda 200 derecede yaklasik 30 dk pisirilir.
Onemli Not : 1 kilo kiymadan iki rulo cikiyo, iki rulo da 13-14 kisiye yetiyor.
Yaninda pilav ve patates puresi ile servis yapilir.
Konu: yemek masası
masa nefis görünüyo.yani üzerindekiler.ellerine sağlık.bana da beklerim.eklersen sevinirim.yalnizkralice.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: selam canım
hakikaten bu ne tembellik arkadaşım ya:))))))))))) geliyorum gidiyorum diyorum gulidem yapmıştır güzel güzel şeyler eeeeee nerde? saklıyorsun di mi? :)))))))) hadi çıkar ortaya .... sevgilerimle canımm
******halley pasta da masraflı ama masrafsız pasta var mıki???????????
Bağlantı »
Konu: slm
Gerçekten menü süper olmuş yani görüntü harika ellerine sağlık canım...
Bağlantı »
Konu: selam arkadaşım
iyi ki fırçalamışım bak geliyorsun ne güzel de haberim oluyor senden:)))))))))
brokoliyi dene gerçekten memnun kalacaksın...beğenmezsen gel bana kız em i?
sevgiler canım iyi geceler sıcacık çörekler de fırından yeni çıktı...!!!!!!!!!
Bağlantı »
Konu: slm
canım harika üçlü bir arada köfte,pilav,püre daha ne olsun elelrien sağlık.afiyetle
Bağlantı »
Konu: www.eyvahyemekyandiocakbatti.blogspot.com
canım ellerine sağlık çok güzel olmuş...senin muhallebili tel kadayıfını yaptım ve sitemede koydum ...oda harika bir lezzet paylaşımın için teşekkürler yiyenler hayran kaldılar sevgilerimle
Bağlantı »
Konu: selam canım
tatlı yorumun için ben de teşekkür ederim, tabağın hala harika!!!!
sevgilerimle
Bağlantı »
Konu: selam
hiç uğramayan arkadaşım:)))))))))))))) köften çok güzel görünüyor:))
Bağlantı »