yemek

Bu sabah kahvaltida arkadaslarim bendeydiler. Sayelerinde ben de kahvalti etmis oldum, cunku kucuk beyin pesinde kosmaktan pek firsat bulamiyorum normalde :-)

Gecen haftada ayni arkadaslar bendeydi, o zaman pizza harcli borek ve patates kizartmasi yapmistim kahvaltiliklara ek olarak

Arkadaslarla kahvalti icin cok yogun hazirlik yapmama karari almistik ve ozelikle de hamur isi yapmayalim demistik. Ben de bu hafta  patates hasladim, domates salatalik dogradim, portakal dilimleri ve maydanozla vitamin depolatmaya calistim,buzlugumdaki pogacalari mikrodalgada isittim,yumurta hasladim veee incir, ceviz, uzum vs;den olusan bir tabak hazirladim. 

Patates Haslamanin Puf  Noktalari

Patates bu sekilde haslandiginda cok lezzetli oluyor. Sofrayi da bu sebeple yayinladim denebilir.

Patatesleri guzelce yikiyorum, buyukluklerine gore iki yada daha fazla parcaya boluyorum. Tuz ilave edip, birazcik da su kouyup kisik ateste pisiriyorum. Pattaesler pistiginde, su varsa hala tencerede o suyu cektiriyorum, patatesler boylece kozlenmis gibi oluyor ve hafif de kizariyorlar.

Aaaaaa vitamini kalmaz patateslerin demeyin. Cunku az su koyup, suyunu cektirdigim icin vitaminleri yine iclerinde kaliyor.

Uzuuuun bir aradan sonra yeniden Merhaba. Temmuz basi gibi bir ayrildim Ankaradan daha da yeni geldim evime. Tatilden sonra uyum problemi yasar miyim dedim ama hizli bir girs yaparak bu sorunu ortadan kaldirmis oldum. Gecen hafta yatili misafirlerim vardi, bu hafta da iftar davetlerim.Geldigim gunun ertesi gunu gelmeye basladi misafirlerim, bir yandan temizlik, utu, yemek, eve yerlesme. Bir yandan da misafir. Epey yogun bir hafta gecirdim. Ama evimi, is yapmayi, misafir agirlamayi o kadar ozlemisim ki. Bu yogunluk cok hosuma gitti.

Bu arada blogla ilgilenmeye de pek firsat bulamadim. Firsat buldugum vakitlerde de birseyler yayimlamaya muvaffak olamadim, blogcunun azizligine ugradim :-) Kac gundur birseyler eklemek icin ugrasiyorum, sonunda oldu cok sukur.

Bu sofra Ramazan'in ilk pazartesi gunune ait. Planlanmis bir davet degil aslinda. Nohut, bulgur pilavi pisirmistim o gun, buzluga atmak icin borek , kozlenmis kirmizi biber hazirlamistim, canim istedigi icin de tatli hazirlamistim. Bir de baktim davet menusu olusmus neredyse, esimin teyzesinin gelinini davet ettim, tabii ailesini de :-)

- Mercimek corbasi

-Etli nohut

-Naneli bulgur pilavi

-Firinda patatesli tavuk

-Cacik

-Cevizli, kozlenmis kirmizi biber

-Salata

-Makarnali borek

-Muhallebili tel kadayif

 Yukaridaki yemekler esliginde guzel bir iftar yaptik. Ramazanin guzelliklerinden biri de bu degil mi zaten? Akrabalarla, sevdiklerimizle iftar vesilesiyle bir araya gelebiliyoruz. Sanki baglar biraz daha saglamlasiyor, hasret giderme imkani bulunabiliyor.

Rabbimize sukurler olsun ki bizleri yeni bir Ramazana erdirdi, saglikla, sahhatle oruc tutmayi, soframizi cesit cesit nimetlerle donatmayi nasib etti. Kainati 'ol' deyip yaratmaya kadir olan Rabbimiz isteseydi herkese nasib ederdi o cesit cesit taamlari. Ama o zaman bu dunyanin imtihan dunyasi olma ozelligi kaybolurdu. Allah u Teala brimize vermis, digerine onunla paylasmasini emretmis. Imtihan sirri da burada, zengin paylasmayi bilecek, haline sukredecek, fakir de sabretmeyi bilecek, haline sabredecek. Butun zenginler zekatlarini layikiyla verse, dunyada insanlar acliktan olmeye devam eder mi zannediyorsunuz?

Neyse, baktim ertesi gun ana yemekler bir orduya yetecek kadar fazla artmis, ben de hemen aile dostlarimizdan birini davet ettim. Sartlari soylememe ragmen red etmediler gelmeyi:-) Tarhana corbasi,pacanga boregi haricinde menu ayniydi. Nohut ve pilav haricinde hersey de tazelendi tabiki :-)

Cok ozellikli sofralar degiller belki ama yine de sizlerle paylasmak istedim. Bu da sali aksaminin sofrasi.

Dun aksam, esimin cok yakin bir arkadasinin annesi  ve babasi bizdelerdi.  Kendileri Kanada'da yasiyor, bir kac haftalik bir seyehat suresinde Turkiyede kaldilar.Sagolsunlar bize de vakit ayirdilar ve cok eglenceli bir aksam gecirdik.Et, pilav, corba, salata menusu disinda farkli bir menu hazirlmak istedim. Sebze agirlikli bir  yaz menusu cikti ortaya. Hersey sofrada olsun, muhabbet esliginde yiyelim icelim istedim. Cok da guzel oldu :-)

Baharatli Kusbasi Tavuk

Zeytinyagli Kara Kabak Dolmasi

Zeytinyagli Barbunya

Firinda Kizartma

Makarnali Borek

Sekerpare

Gecen hafta cuma sabahi uc arkadasim, daha dogrusu ablam en de kahvaltidaydi. Gece onda haber verdikleri icin cok birsey hazirlayamadim tabii.Ama ben cok severim kahvalti sofralarini, masa basi sohbetlerini. Guzel bir gundu yani :-)

Buzlukta sarilmis boregim vardi, onu pisirdim. Firinda kizartma yaptim. Ve deeee kahvaltiliklar iste o kadar.

Gecenlerde arkadaslarim bendeydi, onlar icin guzel seyler hazirlamaya calistim. Fazla kalabalik degildi, tam bana goreydi. Soylemesi ayip ben cok kalabalik misafiri sevmem, kalabalik olmayinca sohbet daha hos oluyor.

Menudekilerden bazilari canimin istedikler, bazilari evde bulunan malzemeleri degegerlendirme amacli..... Oyle boyle derken olustu iste menum. Babam epey zaman once Kayseriye gitmis ve bize de pastirma getirmisti. Yillar once yedigim pastirmali boregi yapmaya bu sebeple karar verdim. Uydurmasyon ismini verdigim aperatifi de evde bulunan ama az olan mantarlarimi degerlendirmek icin yaptim. Aglayan pasta  da gelen arkadaslarimin benden ozel istegiydi.Un kurabiyesi ise epeydir canimin istedigi bir seydi.

Aglayan Pasta

Malzemeler :

-4 yumurta

-3 kahve fincani seker

-3 kahve fincani un

-1 paket kaako

-1 paket kabartma tozu

-2 yemek kasigi sut

Yapilisi : Seker ve yumurta guzelce cirpilir, bembeyaz olana kadar. Diger malzemeler ilave edilir. Yaglanmis yuvarlak borcama dokulkur, 170 derecede 25 dk pisirilir. Ben bu buyuk borcam icin malzemeleri 1,5 olcu kullandim.

Cikolata Sosu icin  2 yemek kasigi un, 1/2 su bardagi seker, 1 paket kakao,2 su bardagi sut karistirilir, pisirilir, 10 dk cirpilir.

Kremsanti 1 su bardagi sutle hazirlanir.

Firindan cikip, iliyan kekin uzerine 2 su bardagi ilik sut dokulur ve kekin islanmasi saglanir. Islanan kekin uzerine dolapta sogutulmus kremsanti, onun da uzerine cikolata sosu dokulur. Dolapta bir gece bekletilip servis edilir.

Salata

Acma

Sarma

Uydurmasyonu yapmak icin mantar, patates, biber, domates, siviyag, dilim kasar gerekiyor. Ben once patatesleri kup kup dograyimfirina verdim, patatesler biraz yumusayinca mantar, biber ve domatesleri, tuz va yagi ilace ettim. Onlar da pisince kasari uzerine koydum, biraz kizarttim. Uydurmasyon ama guzzel bir lezzet oldu, herkes tarifini sordu :-)

Pastirmali Besamel Soslu Borek

Malzemeler :

-4 adet yufka

-1 su bardagi su

-1 su bardagi sivi yag

-Pastirma

-Galeta unu, yag, su

-Besamel sos icin

3 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un 
2 su bardağı süt

Yapilisi : Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Unu ekleyip birkaç dakika kavurun. sütü azar azar ekleyin. Biraz tuz ekleyin. çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin. arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın..

Yufkalardan birini serin. Uzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün.Diğer yufkayı bunun üzerine koyun üstüste. Ust kata besamael sosu duzdunce surun ve bu  iki katli yufkayı 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın geniş tarafına  bir miktar pastirma koyun. geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın. böreğin ucuna fırçayla su+zeytinyağı sürün. aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına koyun.)

Bir  tabağa su ve siviyag karisimi  ve baska bir tabaga da galete unu koyun. Böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galete ununa bulayınve öbrekleri yağlanmış tepsiye dizin. Onceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Gecen hafta carsamba gunu misafirlerim vardi. Amcamin kzi Serpil ablam, onun eski komsusu, kizinin okul arkadasinin annesi, bir de amcamin is arkadasinin esi vardi.

Iyi hos da seninle alakasi olan kimse yok diyebilirsiniz. Ama amcamin kizi ile cok slk gorustugum icin, onun cevresindekileri de taniyorum hep. Ozellikle bahsettigim insanlari cok iyi taniyorum, cunku amcamin kizi ile bir donem komsu idik.

Ben universite de ogrenciyken komsuyduk Serpil ablamla,onun oturdugu eve cok yakin bir ev almisti babam. Hata evin dogalgazi baglanana kadar  da onun evinde kalmistik, sagolsun. Epey de zaman gecmis uzerinden. Neredeyse 5 yil :-)

Gelenler icin farkli ve de guzel bir sofra hazzirlamaya basladim. Menuyu olustururken danistigim arkadaslar gecen yaptigin ..... boregi yapabilirsin dediklerinde hep itiraz ettim. Neden mi bloga malzeme lazim :-)

Menudekileri tek tek resimlemeye calistim. Bunlarin haricinde arap baci, zeytinyagli sarma da menude mevcuttu.

Ispanakli Kol Boregi   Linke tiklayarak tarife ulasabilirsiniz. Iki borek arasindaki tek fark birinin patatesli digerininse ispanakli olsu. Ispanagi istediginiz sekilde hazirlayabilirsiniz. Ben bazen yikayip, suyunu slktirip, sogan ve baharat ilavesiyle hazirliyorum. Bazen de bu ( sefer yaptigim gibi ) ispanagi yagda soganla kavurup, salca ve baharat ekliyorum.

Bu da servis edilmis hali :-)

Minik Tartlarim Yine tariflerini linke tiklayarak gorebilirsiniz. Fakat bu sefer sadece cilekle susledim ve butun halinde yapmak yerine tek tek minik mufinl kaliplarinda pisirdim.

Firinda Meshuuur Karisik Kizartma

Hem cok pratik hemde cok leziz. Ayrica ugrasarak ve fazla vakit harcayarak tavada yaptiginiz kizartmadan hic bir farki yok. Kolaylik ve temizligi fark olarak saymazsak tabi.

Arzu ettiginiz tum malzemeleri yikayip, kucuk kucuk dogruyoruz. Firin tepsisine yagli kagit seriyoruz. Sebzeleri yag ve tuz ile guzelce harmanliyoruz. Yagli kagidin uzerine ust uste gelmeyecek sekilde bosaltiyoruz. Firinda 200 derecede, kizarip yumusayana dek pisiriyoruz. Dereceyi kizarma ya da psimelerine gore ayarliyoruz. Sarimsakli yogurt esliginde servis ediyoruz. Dun aksam sadece patates, biber kizarttim. Yanina da kofte tabiki.

NOT:  Ben hazir firini yakmisken iki uc tepsi birden kizartiyorum. Bir kismini buzluga atiyorum Pratik bir aperatif olarak sunuyorum misafirlerime. Buzluga atacagim tepsiye patates koymuyorum, cunku buzluktan cikan patates pek hos olmuyor :-)

Acma

Bu acmay tarifini de sevgili www.buyuleyenmutfakkokusu.com' dan aldim. Aslinda mayali mhamurun malzemeleri neredeyse fiks. Hamura sekil verirken yag kullanip kulanmamaya bakiyor is. Bu sefer ben edayanamadim, yag kullanarak sekil verdim. Yani sevgili arkadasim beni yoldan cikardi :-)

Malzemeler :

--1 Çay Bardağı Siviyag

-2 su bardagi sut

 -40 gr yas maya

-2 yemek kasigi tuz

-4 yemek kasigi seker

- 250 gr tereyagi

YAPILIŞI:

Ilık süt ile maya karıştırılır içine katı yağ dışındaki  diğer malzemeler eklenir, Yoğrulur. Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür , katı yağ dörde bölünür.

Önce bir parça hamur alınır tabak büyüklüğünde açılarak içine bir parça katı yağ konur. Diğer hamurda aynı şekilde açılarak yağlı hamurun üstüne kapatılır. Rulo haline getirildikten sonra hamur elde uzunlamasına sıkılarak yağı yemesi sağlanır. Uzunlaşan hamurdan bir karış alarak elimizde kıvırarak uçlarını birleştiririz. Tüm hamurlar için aynı işlem uygulanır.Üstüne 1 Yumurta sarısı sürülür fırına verilir

Sarimsak Soslu Roka Salatasi

Roka ve marul guzelce yikanir, bicak kullanmadan elle iri iri parcalanira ayrilir. Domates ve salatalik da iri iri dogranir. Bol miktarda sarimsak ince ince dilimlenir. Tuz, limon, zeytinyagi ve sarmsak ilavesiyle sos hazirlanir. Butun malzemelr istenilen sekilde dizayn edilir. Uzerine hazirlanan sos dokulur ve servis yapilir.

Gecen hafta pazartesi gunu annemin halasi, kizi, gelini, annemin diger halasinin torunu ve gelini, amcamin kizi ve yengem bendelerdi :-) Kiz  tarafi yani annemin akrabalari vardi diyecektim ama yengemler kiz evini basi bos birakmayalim diye hemen geldikleri icin diyemedim :-)))) Siz bana bakmayin, annem 'artik kiz evi oglan evi mi kaldi ' diyor ama olsun ben biraz takilayim.

Yaa zaman ne kadar da cabuk geciyor, yeni evliyim diye diye ortalikta gezinirken bir anda 5 yillik evli oluverdim. Annemse tam 28 yillik evli. Simdi oooooo daha cok var diyorum ama ahir zaman alameti olsa gerek zaman adeta kosturuyor. Rabbim saglik, sihhat, afiyet, bereket, guzel gecirmek nasib etsin  de ister kostursun, ister ucsun :-)

Annemler umreye gidecekleri icin bugun insallah memlekete gidiyoruz onlari ugurlamaya. Gitmeden soframi yayimlayayim istedim, bakalim begenecek misiniz?

Iste nacizane sofram. Gerci misafilerim bu blog isinden sonra memnuniyetlerini daha cok belirtir oldular. Ama bilemiyorum yani :-))_

Meyveli Tart

Malzemeler :

-1 cay bardagi sivi yag
-2 çay bardağı toz şeker
-3 yumurta
-1 paket kabartma tozu
-4 çay bardağı un
-1 çay bardağı yoğurt
-1 paket vanilya

Kreması :
-1,5 çay bardağı toz şeker
-2,5 su bardağı süt
-5 yemek kaşığı un
-1 paket sade kremşanti
-1 su bardagi sut
(kremşantiyi sütle hazırlayıp dolapta 20 dakika dinlendiriyoruz.sonra soğuk kremamıza ilave edip çırpıyoruz)

Üzeri için:
Süsleme için yeteri kadar çilek,kivi, yeni dunya, muz

Yapılışı: Bir kabın içerisine 3 yumurta ve 2 çay bardağı toz şekeri koyup çırpıyoruz. Daha sonra yoğurt ve sıvıyağımızı da ilave ediyoruz.Unumuzun içerisine kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz, sonra bunu da diger karisima ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.23 cm lik tart kalıbını yağlayıp  hazırladığımız tart hamurunu kalıbın tam ortasına döküyoruz döktüğümüz hamur eşit olarak yayılacaktır.fırınımızı 175 C ye ayarlayıp ısınınca tartımızı fırına koyuyoruz Yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. tartımız pişince kalıptan çıkartıp ters olarak yani orta kısmı çukur olacak şekilde bir servis tabağına alıyoruz.Ya da orta boy borcamda psirip, kekin orta kismini oyuyoruz.(Ben boyle yaptim ilk seferinde, cunku tart kalibim yoktu )

Bir kabın içerisine 1,5 çay bardağı toz şeker,2,5 su bardağı süt,5 yemek kaşığı un koyup pişiriyoruz. Kivami oldukca koyu olacak, krem santi ile karisinca biraz acilacak. Krem santi ve sutu cirpiyoruz. Buzdolabinda sogumaya birakiyoruz. Ikisi de soguyunca birbirine karistirip guzelce cirpiyoruz.Tartimizin uzerine duzgun sekilde yayiyoruz.
Uzerine hazırladığımız meyveleri arzu ettigimiz sekilde yerleştiriyoruz. Iste bu kisim cok zevkli. Kremali kek birdenbire muhtesem bir hal aliyor. Rabbime bize bunca guzel ve de leziz nimeti sundugu icin ne kadar sukretsek az.

Buzdolabida biraz dinlendirip servis ediyoruz.

Not: Eger hemen servis edilmeyecekse meyveleri yerlestirmeyin, ya da meyvelerin uzerine tart jole hazirlayip dokun.

 Tarif ufak degisiklikler yapmis olsam bile www.pastacikiz.com ' a aittir. Kendisine cok tesekkur ediyorum. Hafif, cok begenilen, kolay bir tart yapmama vesile oldugu icin.

Kabartma Tozlu Peynirli Pogaca

Malzemeler

-1/2 paket margarin
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı yoğurt
-2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
-1 tane kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
-içi için peynir

Yapilisi: Bütün malzemeler karıştırılarak un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulup içine peynir koyup 175 derecede pişirdik.
Tarif sevgili adasim mutfakta hossedaya ait.

http://sedailhan.blogcu.com 

Mevsim Salata

Patatesli, Cig Kiymali Kol Boregi

Malzemeler:
-6 adet yufka
-1/2 su bardagi sivi yag
-1/2 su bardagi tereyag
-2 adet yumurta
-1 su bardagi sut

Ic harci
-250 gr cig kiyma
-6,7 adet haslanmis patates
-2 adet iri sogan
-tuz
-karabiber
-kirmizi biber

Yapilisi: Yufkanın birini masaya yayın. yarısına kadar harçtan sürün. diğer yarısını yufkanın dörtte üçünü kaplayacak şekilde kapatın. aynı harçtan onun da üzerine sürün.
patatesli içi yufkanın üzerine yayın. yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırıp yufkayı rulo şeklinde sarın. ruloyu ortadan ikiye kesin ve yağlanmış tepsiye yanyana dizin. aynı işlemi diğer yufkalar için de yapın. Sütlü harçtan arttıysa ruloların üzerine sürün. bir yumurtanın sarısını çırpıp ruloların üzerine sürün. Cörek otu serpip börekler kızarana kadar pişirin.

Tarif sevgili Haticeye, yani portakal agacina ait. Tabi ben kendimce degisiklikler de yapmadim degil :-)

http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/11/hazr_yufkadan_k.html

Yogurtlu Kozlenmis Kirmizi Biber

Veee tabiki Etli pilav. Niye mi bu kadar cok yapiyorum? Evim cok merkezi bir yerde degil, yani misafirlerim uzun yol geliyorlar. Bi de sadece pasta borek olmasin, insanlrin sonra ici kiyilmasin diyorum. Bana biraz oyle oluyor da :-)

Arap Baci

Normalde ben bu tarz kutlamalara cok sicak bakmiyorum, kendi adetlerimizde, torelerimizde olan gunleri kutlamaliyiz diyorum. Am insanin kendi cocugu olunca kurallar da epeyce degisebiliyor.

Oyle parti falan yapmadik Allahtan. Aile arasinda kucuk bir kutlama yaptik sadece. Anne babalarimiz, bir de oglumun arkadasi Begum ve ailesi vardi. Begumun annesi de amcamin kizi Serpil ablam, bloguma slk ugrayanlar iyi tanirlar kendilerini :-)

Hem yemek hem pasta yapsam ikisi birden agir olur dusuncesiyle yemek pasta karisimi bir menu olusturdum:

-Yas pasta

-Etli pilav

-Yesil salata

-Kurvasan borek

-Ispanakli borek

-Firinda kizartma

YAS  PASTA

Keki Icin :

-6 adet yumurta

-6 kahve fincani seker

-6 kahve fincani un

-1 kahve fincani su

-1 limonun suyu

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

Yapilisi : Yumurta ve seker agarana kadar cirpilir. Icerisine diger malzemeler ilave edilir. (Bu sefer ben tembellik etmeyip un, kabartma tozu, vanilyayi elekten gecirdim.) 170 derecede yaklasik 30 dk pisirilir.

Kremasi Icin :

-5 su bardagi sut

-2,5 cay bardagi un

-2 cay bardagi seker

-2 yemek kasigi tereyag

-Vanilya

Yapilisi : Yag haricindeki tum malzemeler karistirilir ve pisirilir. Ocaktan indirince yag ilave edilir ve  cirpilir.

Uzeri icin :

-Seker hamuru

-Kremsanti

-bademli, fistikli renkli bonbon

Arasi icin:

-Muz

Pastanin Yapilisi : Kek soguyunca ortadan ikiye kesilir. Sekerli sut ile biraz islatilir. Alt katin uzerine krema surulur, muz konulur. Ikinci kat kapatilir, uzerine krema surulur. Kekin tamami krema ile kaplanir. Seker hamuru merdane yardimiyla yagli kagit uzerinde acilir. Pasta seker hamuru ile kaplanir. kremsanti ve bonbonlarla suslenir.( Anneniz de seker hamurundan guller yaparsa super olur :-)  )

KURVASAN BOREK

Malzemeler :

-1 paket yas maya

-1 su bardagi ilik su

-1 su bardagi sut

-1 su bardagi sivi yag

-3 yemek kasigi seker

-1 yemek kasigi tuz

-6 ya da 6.5 su bardagi un

-Aralarina surmek icin 125 gr tereyag

-Uzerlerine surmek icin yumurta

-Icine koymak icin peynir ve maydanoz

Yapilisi:  Maya ilik suda eritilir. Diger malzemeler ilave edilir. Guzelce yogurulur. Mayalanmasi beklenmden hamur ikiye ayrilir.

Ikiye ayrilan hamurlar da 7'ser parcaya ayrilir. Toplamda 14 beze elde edilir. Her biri tabak buyuklugunde acilir.

Aralarina yag surulen 7 parca ust uste konulur. Buzlukta bir sure bekletilip yufka buyuklugunde acilir.

Yani toplamda iki tane yufka elde edilir. Yufkalar istenilen buyuklukte, sigara boregi seklinde dilimlenip, aralarina peynir ve maydanoz konularak sarilir. Uzerlerine yumurta surulur ve firina verilir.

Puf  noktalari : 1- Hamur ikiye ayrildiktan sonra hemen islem yapamayacagimiz ikinci paracyi buzdolabinda bekletirsek, kabarmasini yani mayalanmasini onlemis oluruz. Mayalaninca acma borek oldugu pek anlasilmiyor cunku.

2-Sigara boregi seklinde dilimledigimiz yufkayi tek tek sararken gevsek gevsek sarmaliyiz. Afiyet seker olsun :-)

Eveeeet..... Uzun suren bir ayriliktan sonra fotograf makineme ve de dokumanlarima kavustu. Blogcu izin verse yani baglanti problemi olamasa elimdeki tum resimleri bir cirpida yayimlayip uzun suren bu aranin hirsini cikarcaktim. Ama bagalnmak ve birsey eklemek ciddi problem bu aksam :-(

Neyse ben yine de azmettim ve kahvalti soframi, Aysenur ablanin davetini ekleyebildim. Tarifleri yine vermiyorum tabiki :-) Istediklerriniz olursa yazarim insallah.

Haaaaaaaaaa unuttum di mi? Hersey cok guzeldi,tahinli kek ve pogaca benim favorimdi :-)