yemek

 

Epeydir canim un kurabiyesi istiyordu, pazrtesi gelecek olan misafirimi ve de etkinligi de bahane ederek bu kurabiyleri yaptim. Oradan nasil gorunuyor bilemem ama inanin agizda eriyen nefis kurabiyelrim oldu. Caninizi istetmek gibi oldu biraz ama napalim reklamsiz olmaz ama di mi?

 

Normalde un kurabiyesi sadece un, yag ve pudra sekeri ile yapilir.Ben de bu kurabiyeleri yapmak icin bir kac tarife baktim hem bloglara, hem de defterime. Ama biraz uydurmasyon oldu, olculer ve bazi eklemeler bana ait :-)

 

Malzemeler:

-250 gr tereyagi

-1 cay bardagi pudra sekeri

-1 cay bardagi hindistan cevizi

-1 cay bardagi dovulmus ceviz

-1 adet yumurta

-1 paket kabartma tozu

-Yaklasik 3,5 su bardagi un

-Uzeri icin pudra sekeri

 

Yapilisi: Butun malzemelr karistirilir, oldukca yumusak bir kivam elde edilir. Arzuya gore yumurta, hindistan cevizi, ceviz eklenmeyebilir. Sonra istenilen sekil verilir ve yaklasik 20 dakika, 170 derece firinda pisirilir.

Elmali Kurabiye

Malzemeler
- 250 gr tereyag
- 1 cay bardagi sivi yag
- 1 cay bardagi yogurt
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
Ici icin
- 3 adet rendelenmis elma
- 1 su bardagi seker
- Ceviz

 Yapilisi : Butun malzemler karistirilir, guzelce yogrulur. Elma ve seker karistirilir ve elma suyunu birakip cekene kadar pisirilir. Hamurdan istediginz miktar ele alinir, avuc icinde sekil verilir, ortasina elmali harctan konulur ve istenilen sekil verilir. Firinda 150 derecede cok kizartilmadan pisirilir. Uzerine pudra sekeri dokulup servis edilir.
Not : 1-Yag oda sicakliginda olacak, eritmeye gerek yok.
 2- Ic harc pistikten sonra sogutulacak, hamuru hazirlamadan once ic harc hazirlansa iyi olur.
 3- Pudra sekeri dokmeden once de kurabiyelerin sogumasini beklemek gerekir, seker erimesin diye.
 4- Kurabiyelere pogaca sekli de verilebilir.

 

 

Incirli kurabiye tarifini gecen hafta yayimladigimi unutup neredeyse yeniden yaziyordum, neyseki son anda hatirladim. Bi seyi yapmak, yemek, resmini cekmek guzel de tarifini yazmak cok zor.....   

Incirli Kurabiye

Malzemeler:
-250 gr tereyagi
-1/2 su bardagi sivi yag
-1 su bardagi pudra sekeri
-2 yumurta ( birinin beyazi uzerine )
-4-5 su bardagi un
-1 paket kabarma tozu
-8 adet incir
Uzerine hindistan cevizi

Yapilisi : Incirler sertse yumusayana kadar suda bekletilir, kucuk kucuk dogranir.
Tereyagi ve seker bi sure yogrulur. Ceviz ve incir haricindeki tum malzemeler ilave edilir ve guzelce yogrulur. Yumusacik bi hamur elde edilince ceviz ve incirler ilave edilir , biraz daha yogrulur.
Istenilen sekil verilir ve once yumurta akina sonra hindistan cevizine bulanir.
Uzeri pembelesene dek pisirilir.